说到面食.有名的还是陕西面食，目前市面上.热门的陕西油泼面，裤带面，杨凌蘸水面，岐山臊子面，手擀面等都深受人们的喜爱，那么做面食生意，做哪种面食赚钱呢?
油泼面，顾名思义就是用呦浇淋出来的面条，所以油泼面的油是至关重要的，有的选材以及温度都是关系这油泼面的口感的，油好了面才能好吃，一般油泼面是采用的猪油，猪油会比较香口感会比较好，然后就是油温了，油泼面的油温是要很高的，不然达不到那种效果，要把油煮到沸腾，较后再倒入面里面。
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